腊烧胡萝卜碎
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
烧制这道菜肴的最初想法是用腊肠烧制胡萝卜泥，但烧制到最后，准备打泥时，尝了一下，软糯的口感，咸香之中还有一丝丝甜甜的滋味，非常好吃，于是直接出锅装盘上桌品味。菜名与“泥”没关系了，就叫做“腊烧胡萝卜碎”吧。
腊烧胡萝卜碎营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊烧胡萝卜碎的食材2人份
- 腊肠1根
- 胡萝卜400克
- 油1汤匙
- 盐5克
- 葱适量
腊烧胡萝卜碎的做法
1
主辅料：腊肠、胡萝卜
2
把腊肠、葱切碎
3
胡萝卜洗净，用擦板擦成短细丝
4
热油，炒香葱末
5
放入腊肠碎炒匀
6
放入胡萝卜翻炒
7
加适量水烧开
8
小火烧制10分钟左右，至胡萝卜软烂
9
加少许盐调味
10
用勺子反复按一按，把胡萝卜按碎，即可关火
11
出锅装盘，上桌品味
成品图
腊烧胡萝卜碎的烹饪技巧
如果制作胡萝卜泥，最后用料理机打泥即成。
胡萝卜一定要烧制软烂才好吃。