鸡汤面条
- 汆
- 咸鲜味
- 新手尝试
鸡汤面条营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡汤面条的食材2人份
- 水110g
- 生菜150g
- 葱15g
- 食盐5g
- 鸡精2g
鸡汤面条的做法
1
准备高筋粉
2
高筋粉中放入水
3
搅拌成棉絮状
4
用手揉面团
5
揉至面团三光，面团用保鲜膜醒发20分钟。过后再揉几下，再醒10分钟
6
醒发好后，拿出面团，用擀面杖擀薄面皮，两面撒上干粉
7
面条机先固定在桌上，调节旋钮为7，面皮放入面条机滚压一次
8
在两面撒上干粉，将调节旋钮转为6
9
放入面条机滚压第二次，这样面皮越来越薄了
10
将调节旋钮转为5（面皮厚4MM），放入面条机滚压第三次
11
在两面撒上干粉，准备压细面条。
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将摇手棒插入细面条轴，送入面皮，渐渐面皮被压制
13
很快面皮随摇手棒转动，渐渐压制出面条
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自制面条净重370克
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用刷子轻扫面条机。注意：面条机不能用水洗哦
16
准备鸡肉汤、生菜
17
生菜洗净
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先撕开鸡肉汤内的鸡肉，再鸡肉汤烧开，倒入盛有葱花、盐、鸡精碗中
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锅水烧开，生菜烫一下捞出
20
锅水继续烧开，放入面条，中间开后，放一碗凉水，等面条熟了，装碗，放上生菜，就OK啦