淡奶油金钱卷面包
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 高级厨师
变着花样总面包。放了淡奶油的面包更宣软好吃，所以，尽管成本高些，但看到家人都爱就是开心，这就是自己动手做烘焙的好吃~~
淡奶油金钱卷面包营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
淡奶油金钱卷面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 全蛋液60克
- 牛奶40克
- 淡奶油45克
- 玉米油20克
- 精盐2克
- 糖30克
- 酵母2克
淡奶油金钱卷面包的做法
1
留下18克蛋液，其余所有的材料先液体后固体的顺序放入面包桶内
2
启动面包机和面程序和面20分钟后，在启动面包机的发面程序。90分钟后面发好
3
取出面团揉匀排气松弛10分钟
4
把面团分成了6个面剂子
5
每个面剂子擀成长月5厘米左右宽的椭圆形
6
卷起
7
中间一分为二
8
切面向下放入烤盘，密封好二次发酵
9
二次发酵2.5倍大，涂上剩余蛋液
10
烤箱提前预热，烤盘放中下层，上下火，170度，15分钟左右，注意观色，加盖锡纸
成品图
淡奶油金钱卷面包的烹饪技巧
烤箱时间根据自家烤箱性能调节