家庭版冰激凌
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
夏天真的是离不开冰激凌，今天这个家庭自制版的冰激凌，不仅成本低，做法也是超级无敌简单，但味道真的是超赞，美食杰十周年，祝愿美食杰和所有杰米甜甜蜜蜜！
家庭版冰激凌营养建议
-
含糖量 9.59克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
家庭版冰激凌的食材2人份
- 鸡蛋黄4个
- 牛奶2袋
- 葡萄干若干
- 彩虹糖适量
家庭版冰激凌的做法
1
首先呢，将四个蛋黄倒入碗中（蛋白留着当早点煎着吃了）
2
在蛋黄中加入100克白砂糖，用打蛋器搅拌均匀
3
一定要搅拌至发白，且无颗粒
4
奶锅中倒入两袋儿牛奶，中小火煮至微开
5
将煮开的牛奶少量多次加入蛋黄糊中，每一次加入都要充分搅匀
6
最后呢，我们将牛奶蛋黄糊再次中小火煮开
7
宽厚的牛奶蛋黄糊晾凉后倒入容器或者模具中，放入冰箱冷冻一宿
8
第二天取出可以缓一会儿稍微变软再吃
9
撒上葡萄干，彩虹糖等装饰一下就可以吃啦，非常的冰爽可口，味道一点也不输，外面卖的冰淇淋
成品图
家庭版冰激凌的烹饪技巧
主要是加热牛奶和加热牛奶蛋黄糊时，一定中小火，否则容易糊锅;自制冰激凌化的很快，从冰箱取出后，尽快食用