炝拌儿菜
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
儿菜味道清香，也非常解腻，吃多了大鱼大肉来一盘色香味俱全的儿菜，再合适不过了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
炝拌儿菜的食材2人份
- 儿菜500克
- 盐3克
炝拌儿菜的做法
1
材料：儿菜500克；干辣椒3克；香葱两根；大蒜子半个；花生油40克；盐3克；生抽两勺；蚝油两勺；十三香少许
2
把小儿菜掰下来，洗净切片。中间的儿菜心要削皮，做法和儿菜也是一样的，大家千万不要浪费了哦！
3
把配菜洗干净，干辣椒切成小段，大蒜籽去皮切成小粒，香葱切成葱花
4
烧锅开水，放入儿菜焯水三分钟，捞起，控干水分装盘
5
热锅把花生油烧热，泼在配料上，激出香味，加入盐、十三香、生抽、蚝油拌匀。
6
把调好的料汁均匀的淋在儿菜上，静置一会，入味后，即可上桌享用
成品图
炝拌儿菜的烹饪技巧
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