白灼虾
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
虾的烹饪方法很多，但我认为白灼的方法营养的损失是最小的，而且白灼虾是最简单不过的，零厨艺都能做得很好，调的汁根据自己的口味来调即可。我做的白灼虾没下入冰水里泡，因为是孩子吃，我觉得那样会伤胃，所以煮出来直接蘸着调料吃。
白灼虾营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白灼虾的食材2人份
- 对虾7只
- 植物油8克
- 香油3克
- 生姜1块
- 蒜4瓣
- 蒸鱼豉油6克
- 水15克
- 蚝油3克
白灼虾的做法
1
准备好原材料
2
虾清理干净，挑去虾线
3
生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝
4
凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁
5
锅里加入少许香油和植物油，烧到九成热关火
6
加入姜、蒜丝烫一下
7
将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀
8
锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟
9
加入虾煮熟
10
出锅，蘸着调料吃，很美味
成品图
白灼虾的烹饪技巧
买活虾煮出来肉质更嫩；
虾要仔细清理干净，煮的时间不要太长，但一定要煮熟