青笋香锅
- 炒
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
我对青笋的迷恋，是来自川菜的味道，在我个人的感觉里，这个菜用川味调制是最美的滋味，春天的时候网购川味调料，在店家里发现了他们自己制作的麻辣香锅调料，麻辣香锅一直是我最爱的菜，不拘小节，任意食材的添加，很是满足胃肠，尝试的购买了几袋，先后试做了两次香锅，真是不到四川，尽享川滋味。
青笋香锅营养建议
-
含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
青笋香锅的食材2人份
- 莴笋3根
- 香肠2根
- 豆腐皮2张
- 鱼丸3个
- 蟹柳3个
- 姜汁1小勺
- 豆瓣酱1小勺
- 花椒1小把
- 麻椒1小把
- 菜籽油适量
- 火锅底料1小勺
青笋香锅的做法
1
莴苣削去外皮洗净备用；按照自己的喜好准备各色丸子，也可以任意换做其他食材
2
玉米肠和火腿，千张两张洗净备用
3
将洗好的青笋切长段，然后切片；将切厚片的青笋再切成长条
4
千张切长段备用；将玉米肠用刀划口备用
5
准备花椒和麻辣香锅调料（没有香锅调料的，可以用火锅底料代替）；锅内加入菜籽油，然后放入红花椒和青花椒一起爆出香味
6
放入适量的豆瓣酱炒香；放入麻辣香锅料炒出红油
7
放入香肠、丸子和千张一起炒，（因为丸子是冷冻的，需要多炒一会儿）然后再加入适量的清水，煮一会儿，让食材入味，最后放入青笋条，翻炒断生后出锅，即可食用
成品图
