醪糟青占鱼
- 炖
- 酸甜味
- <15分钟
- 新手尝试
青占鱼有着丰富的营养，而且刺非常少，很适合老人和小孩食用，今天这道醪糟青占鱼，酸酸甜甜的口感，很下饭，也很开胃。
醪糟青占鱼营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
醪糟青占鱼的食材2人份
- 青占鱼1条
- 江米酒50克
- 姜4片
- 小葱10克
- 味达美醇香米醋2勺
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺
- 水100毫升
醪糟青占鱼的做法
1
准备食材：青占鱼洗净备用，生姜切片，米醋、酱油和清水
2
锅底先放上生姜
3
放入1条青占鱼
4
倒入1勺米醋
5
倒入2勺轻盐酱油
6
倒入100毫升清水
7
大火煮开后炖煮
8
待肉质紧实之后倒入1勺米醋
9
放入50克酒酿捣散即可出锅
10
最后放上一些葱丝点缀
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酸酸甜甜很开胃
成品图
醪糟青占鱼的烹饪技巧
米醋久煮时会挥发，所以需要分次放米醋