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诗文 酸奶小米戚风蛋糕
释义
酸奶小米戚风蛋糕的做法

酸奶小米戚风蛋糕

  • 烘焙
  • 甜味
  • <60分钟
  • 初级入门

用小米蛋糕粉做了这款戚风蛋糕,搭配酸奶,味道很赞

酸奶小米戚风蛋糕营养建议

  • 含糖量 7.84
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

酸奶小米戚风蛋糕的食材2人份

  • 鸡蛋3个
  • 小米蛋糕粉50克
  • 牛奶35克
  • 色拉油30克
  • 细砂糖30克
  • 柠檬汁少许
  • 酸奶适量
  • 新鲜柠檬皮屑少许

酸奶小米戚风蛋糕的做法

1 酸奶小米戚风蛋糕菜谱图解

准备好所需要的食材

2 酸奶小米戚风蛋糕菜谱图解

色拉油中倒入牛奶

3 酸奶小米戚风蛋糕菜谱图解

手动打蛋器搅拌乳化

4 酸奶小米戚风蛋糕菜谱图解

加入小米蛋糕粉,画Z字形搅拌至无干粉状态

5 酸奶小米戚风蛋糕菜谱图解

加入蛋黄

6 酸奶小米戚风蛋糕菜谱图解

画Z字形搅拌至顺滑细腻的蛋黄面糊

7 酸奶小米戚风蛋糕菜谱图解

蛋白加入数滴柠檬汁

8 酸奶小米戚风蛋糕菜谱图解

分三次加糖电动打蛋器打发至紧致光滑的弯钩状

9 酸奶小米戚风蛋糕菜谱图解

取三分之一的蛋白霜分与蛋黄面糊翻拌混合均匀

10 酸奶小米戚风蛋糕菜谱图解

将蛋黄糊倒回蛋白霜中,翻拌至滑落状态 倒入六寸模具中约8分满

11 酸奶小米戚风蛋糕菜谱图解

放入已预热至140℃上下火,置于中层烘烤约45分钟。温度时间仅供参考 在蛋糕表面淋上酸奶 一个青柠檬皮屑,洒在蛋糕上即可

成品图

酸奶小米戚风蛋糕的烹饪技巧

戚风蛋糕烤熟之后要倒扣放凉

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 14:16:15