诗文 | 酸奶小米戚风蛋糕 |
释义 |
![]() 酸奶小米戚风蛋糕
用小米蛋糕粉做了这款戚风蛋糕,搭配酸奶,味道很赞 酸奶小米戚风蛋糕营养建议
酸奶小米戚风蛋糕的食材2人份
酸奶小米戚风蛋糕的做法
1
![]() 准备好所需要的食材
2
![]() 色拉油中倒入牛奶
3
![]() 手动打蛋器搅拌乳化
4
![]() 加入小米蛋糕粉,画Z字形搅拌至无干粉状态
5
![]() 加入蛋黄
6
![]() 画Z字形搅拌至顺滑细腻的蛋黄面糊
7
![]() 蛋白加入数滴柠檬汁
8
![]() 分三次加糖电动打蛋器打发至紧致光滑的弯钩状
9
![]() 取三分之一的蛋白霜分与蛋黄面糊翻拌混合均匀
10
![]() 将蛋黄糊倒回蛋白霜中,翻拌至滑落状态 倒入六寸模具中约8分满
11
![]() 放入已预热至140℃上下火,置于中层烘烤约45分钟。温度时间仅供参考 在蛋糕表面淋上酸奶 一个青柠檬皮屑,洒在蛋糕上即可
成品图
酸奶小米戚风蛋糕的烹饪技巧戚风蛋糕烤熟之后要倒扣放凉 |
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