杏鲍菇炒糍粑
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
猪肉、糍粑以及鸡腿菇这样混搭，一鲜一软一脆，层次感十足，不尝试真想象不出来的美味。
杏鲍菇炒糍粑营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
杏鲍菇炒糍粑的食材2人份
- 糍粑200克
- 猪肉(瘦)200克
- 鸡腿菇1根
- 芹菜1根
- 生姜少许
- 油适量
- 盐3克
- 酱油1汤匙
- 香油2克
- 淀粉5克
- 鸡粉2克
- 清水1碗
杏鲍菇炒糍粑的做法
1
瘦肉洗净切片，调入盐、鸡粉、淀粉、姜丝、最后倒入香麻油，搅拌均匀、腌制一会
2
糍粑和鸡腿菇分别洗净，切条，芹菜切段
3
热锅，倒入适量油，将糍粑煎至两面焦黄色，盛入碗中待用
4
原锅烧热，将鸡腿菇煸出水分后再倒入食用油
5
倒入瘦肉和芹菜，大火煸炒片刻
6
倒入一碗清水，调入酱油拌匀，大火煮沸
7
倒入煎好的糍粑，大火煮至汤汁浓稠，糍粑软糯，铲起撒点葱花即可
成品图
杏鲍菇炒糍粑的烹饪技巧
食尚小贴士：
将糍粑两面煎至焦黄色再放入汤中煮软，这样又香又糯特别好吃
鸡腿菇或其它鲜菇是这道菜的灵魂，不可没有，肉类可以换成牛肉或丸子都行