卡仕达小餐包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
香甜爽滑的卡仕达酱用来做蛋糕装饰、面包馅都是不错的选择。我在卡仕达中加了蔓越莓、核桃做成馅，表面再挤上卡仕达螺旋纹，味道好极了，就是被我挤的断断续续的，有点不太美观。
卡仕达小餐包营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卡仕达小餐包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶155克
- 鸡蛋1个
- 卡仕达酱160克
- 黄油10克
- 盐2克
- 糖20克
- 酵母3克
- 蔓越莓30克
- 核桃仁30克
卡仕达小餐包的做法
1
面包桶内放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟
2
放入黄油再和面30分钟，进行发酵
3
卡仕达酱中放入蔓越莓、核桃碎拌匀（稍微剩一点卡仕达酱用来表面装饰）
4
发好的面团排气分成9份搓圆，醒15分钟
5
取一份摁成圆形，放入馅料
6
包起，放入烤盘，再次发酵
7
发好的面包胚刷上蛋液，用剩下的卡仕达酱装入裱花袋，剪个小口子，挤在面包胚上
8
烤箱预热，上下火180度烤15分钟左右，如果上色严重盖上锡纸
成品图
卡仕达小餐包的烹饪技巧
牛奶量要根据自家面粉吸水性。如果上色严重要盖上锡纸