咸肉烩酸菜
- 炖
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
北方的酸菜和南方的酸菜有些不同，用南方的咸肉和酸菜做了这道菜，没想到味道棒棒的。
咸肉烩酸菜营养建议
-
含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
咸肉烩酸菜的食材2人份
- 咸肉200克
- 酸菜200克
- 鲜辣椒2个
- 葱2段
- 蒜2瓣
- 糖1小勺
- 白胡椒粉少许
- 盐少许
- 花椒10粒
咸肉烩酸菜的做法
1
咸肉洗净切成薄切片
2
酸菜洗净切丝
3
鲜辣椒斜切成丝
4
葱、蒜切末
5
热锅凉油下入葱碎炒出香味
6
倒入咸肉炒出香味
7
再倒入酸菜炒匀
8
加开水、糖、白胡椒粉煮开10分钟
9
把菜和汤一起倒入碗中，表面加入鲜椒和蒜碎
10
锅内再加油下入花椒炸出香味
11
最后把椒油浇在菜上即可
成品图
咸肉烩酸菜的烹饪技巧
咸肉和酸菜都有咸度，盐的量不宜多