咸肉西红柿烩油条
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
自己炸的油条，一下子没有吃完就冻在冰箱里，这个周六就拿出来与西红柿和咸肉烩在一起，做了这道汤汤水水的烩菜。丰富的口感融入在一起：咸肉的咸香，西红柿酸鲜，油条的焦脆，生菜的嫩爽，也给周末一个好心情。
咸肉西红柿烩油条营养建议
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含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咸肉西红柿烩油条的食材2人份
- 油条1根
- 西红柿1个
- 木耳(水发)5朵
- 咸肉1块
- 植物油适量
- 盐适量
- 糖少许
- 大蒜1个
- 蒜苗1根
- 淀粉少许
- 生菜1棵
咸肉西红柿烩油条的做法
1
油条、木耳、西红柿、蒜苗和大蒜切好备用。
2
咸肉提前泡在清水中。 泡软的咸肉入冷水锅煮开后再煮2分钟，锅里放点生姜。 捞出切片。
3
锅里倒少量的油，油温热下油条段，炒焦脆盛出备用。
4
再倒少量的油，下木耳、西红柿和大蒜。 翻炒变软，下咸肉和蒜苗。
5
翻拌一下，加1-2大汤勺子刚才煮咸肉的汤，并加盐调味。注：盐量要小心。
6
9.勾入薄芡汁，即可出锅。
7
将清洗干净的生菜摆入盘中。
8
将煮好的汤浇到生菜盘中，撒上炒焦脆的油条段，这道菜就完成了。
成品图
咸肉西红柿烩油条的烹饪技巧
盐的量要适当，根据咸肉来定