马蹄丸子汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
自己手工剁的丸子确实好吃，孩子很喜欢，于是又做了一次，不过这次是带汤的丸子了，孩子味觉很灵敏，说胡椒粉很辣，这次就不放胡椒粉了
马蹄丸子汤营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
马蹄丸子汤的食材2人份
- 猪肉200克
- 马蹄-去皮100克
- 蚝油7克
- 精盐2克
- 鸡蛋1个
- 西兰花1颗
- 枸杞适量
马蹄丸子汤的做法
1
马蹄去皮切碎
2
猪肉剁成肉沫
3
猪肉和马蹄混合剁碎一些
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肉泥，盐，蚝油，混合均匀
5
加入鸡蛋，顺时针搅几分钟
6
搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用
7
西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用
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取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里,盖上盖子，大火烧开（冷水上锅煮)
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丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉
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加入适量的西兰花
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西兰花烫熟就可以出锅了
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小朋友能把一碗丸子带汤喝完
成品图
马蹄丸子汤的烹饪技巧
马蹄肉丸汤比较清甜，口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟
西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟