营养排骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
关于黑蒜，我是第一次接触哦，颜色黑黑的，但却能闻到浓郁的蒜香，我本人是很喜欢做菜放蒜的，尽管第一次接触黑蒜，但心中是充满期待的，事实证明确实很惊喜，今天的排骨调味料只有黑蒜和盐，汤却是非常的好喝。如果亲爱的你以前觉得黑蒜口味欠佳，那一定是你的打开方式不正确，来看看我是如何解锁黑蒜新美味的！
营养排骨汤营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
营养排骨汤的食材2人份
- 排骨500克
- 白萝卜半根
- 胡萝卜半根
- 玉米1根
- 黑蒜4头
- 姜片适量
- 葱1棵
- 料酒适量
- 盐适量
- 大枣4个
- 枸杞适量
营养排骨汤的做法
1
将所需要的食材一一准备好，玉米切块，胡萝卜切块，萝卜切块儿，葱白切段，葱绿切末，姜切片
2
排骨冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒去腥，水开后焯三分钟煮出血沫，捞出沥水
3
另起一锅，倒入适量清水。先放入排骨，再倒入其他配菜，以及大枣 枸杞和黑蒜
4
大火煮开，煮开后中火盖盖炖30分钟
5
30分钟后开盖加盐，然后呢，继续盖盖小火炖15分钟，这个时候可以看到汤汁变深了，而且能闻到浓郁的带有蒜香的汤味，说明黑蒜的味道已经融入汤中
6
15分钟后打开锅盖，撒少适量的绿葱末，就可以盛出开吃啦
7
清道本草品质黑蒜，休闲罐装煲汤伴侣
成品图
营养排骨汤的烹饪技巧
精排基本炖上45分钟左右就很烂糊了，其他配菜也比较经炖，这道菜因为放了黑蒜，足以支撑它的味道，所以什么大料桂皮等香料就不要放了，喧宾夺主口感会欠佳