巴西烩虾
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
说起巴西你要是满脑子想的都是烤肉的话就不算是一个好吃货哦，巴西美食特别多，除了南部牧场的烤肉，还有中部山区的陶锅炖肉，东部地区的海鲜杂烩，北部地区的水煮鲜鱼和黑豆饭，这才是巴西美食的正确打开方式。其中，我最喜欢的是巴西风味烩虾，今天要做的也是这个，只要掌握好其中的主要食材，你也可以做出非常美味的烩虾。 巴西风味烩虾的主要食材有基围虾、洋葱、西红柿、辣椒和椰浆。其他的辅助食材如欧芹碎、柠檬、胡椒、棕榈油之类部分食材可以用其他食材代替，我用橄榄油代替棕榈油，然后加了些葱花、香叶碎，哈哈，中西结合的味道也是棒棒哒！
巴西烩虾营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
巴西烩虾的食材2人份
- 虾仁100克
- 柠檬1/2个
- 辣椒(红，尖，干)1个
- 洋葱1/2个
- 西红柿1个
- 椰浆200毫升
- 橄榄油2茶匙
- 盐1茶匙
- 欧芹碎1茶匙
- 胡椒1茶匙
巴西烩虾的做法
1
基围虾剥出虾仁，去掉虾线洗干净备用，
2
柠檬、洋葱、辣椒和西红柿切好备用
3
取平底锅烧热放一汤匙橄榄油，炒熟西红柿和洋葱
4
洋葱、西红柿、辣椒炒熟后加入200毫升椰浆和200毫升温水煮开，汤沸腾后放虾仁汆熟
5
虾仁汆烫两分钟左右即可，关火后放上欧芹碎、现磨胡椒和少量盐调味就可以了
成品图
巴西烩虾的烹饪技巧
巴西风味烩虾做法有很多，大家可以按自己喜欢口味随意搭配，加点咖喱或辣椒粉也会味道很好
椰子里面的椰肉也是可以挖出来一起煮汤用的，葱花可以点缀也可以增鲜，必不可少