清蒸小龙虾
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
夏季是吃小龙虾的季节，大街上到处弥漫着小龙虾的香味，大排档里的小龙虾香辣美味，但价格较高，30元至40元一斤，市场里新活的小龙虾15元一斤，何不买来自己烹饪呢？小龙虾的做法有很多，今天的小龙虾不红烧不油炸，味道却格外鲜美，吃着龙虾，品着啤酒，人生一大享受，下面一起来看看小龙虾简单又好吃的做法吧！
清蒸小龙虾营养建议
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含糖量 1.54克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清蒸小龙虾的食材2人份
- 小龙虾1斤
- 蒜2个
- 榨菜碎3克
- 大葱1根
- 食盐3克
- 料酒15毫升
- 醋 10毫升
- 辣椒油10毫升
- 芝麻油10毫升
- 海鲜点蘸仙露10毫升
清蒸小龙虾的做法
1
将鲜活的小龙虾用左手抓住两个虾钳，然后用干净的牙刷刷洗，这样就不会被虾钳夹到手了，用拇指和食指掐住虾尾中间部分往外拉，可以去除虾线
2
所有小龙虾刷洗干净，一斤小龙虾装入两个盘子中，分别加入适量料酒拌匀，可以去除部分腥味
3
将两个盘子分别放入臻米折叠电蒸锅的蒸盘和蒸板上，盖上锅盖，蒸箱里放入水，插上电源，定时10分钟
4
这蒸锅10秒出蒸汽，比普通蒸锅速度快30倍，多种组合方式，可以单人、多人、少量，多量，容量很大
5
这蒸锅304食品级不锈钢，食品级PP材料，防干烧，定时无需看管，省时省电省力。用盘子蒸菜，蒸锅都不用洗，将蒸锅水分擦干净即可，可以折叠收纳，不占空间
6
蒜瓣用刀背拍扁后去皮切碎，葱叶洗净后切成葱花
7
开始做调味料，小碗中放入榨菜碎、蒜末，加入食盐、醋、辣椒油、海鲜点蘸仙露、芝麻油充分拌匀，最后撒入葱花
8
蒸锅提示音想起，烹饪时间到了，小龙虾就蒸好了
9
吃的时候，剥掉虾壳，蘸调味料吃，香辣美味，十分过瘾
成品图
清蒸小龙虾的烹饪技巧
小龙虾烹饪前最好用水浸泡2～3个小时后，再用干净牙刷刷洗干净，去除虾线
龙虾头部容易滋生细菌，所以吃的时候最好去头
死的小龙虾不要吃，一定要高温煮熟后再吃，调味料可以根据自己的喜好调配
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