烩碗
- 炖
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
我不知道，这道烩碗别的地方，有没有，反正在东北，挺出名的，现在的东北，已经开始冷了，晚饭是喝上一碗，整个身体都暖暖的。
烩碗营养建议
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含糖量 10.36克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烩碗的食材2人份
- 豆腐丝1张
- 蒜苗10克
- 猪肉(瘦)20克
- 土豆1个
- 盐少许
- 淀粉少许
- 酱油少许
烩碗的做法
1
土豆切丝，洗2遍，放在凉水里泡着
2
干豆腐切丝备用，蒜苗切成小段，备用
3
廋肉切丝备用（这个正宗的做法是放，猪小肠，家里没有了，就放了廋肉)
4
把土豆丝，炸好备用
5
锅里放油，开了后，放葱，煸炒，放瘦肉。放入少许生抽
6
在放干豆腐，煸炒
7
加水，水开后，放盐，鸡精。调味。用水淀粉勾芡
8
放入蒜蒜苗。和炸好的土豆丝。迅速关火。完成
成品图
烩碗的烹饪技巧
土豆切的平时炒时的粗心差不多就行
2，勾芡是勾的，厚一点才好喝，就是看上去，汤有点粘稠感
3最后放完土豆丝，马上关火，这样和的时候，土豆丝还是酥酥的感觉