玫瑰冻芝士
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
最早接触烘焙的时候就是从冻芝士蛋糕开始的，方便快捷，简单易学，最重要的是炎热的夏天来一块冰冰凉凉的冻芝士蛋糕会让你瞬间觉得整个人生都美好了……偶然的机会在都过上看到这个方子，根据自己家人的口味又做出来相应的调整，希望这款小清新浪漫风格的玫瑰冻芝士能带给你一个不一样的夏天
玫瑰冻芝士营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玫瑰冻芝士的食材2人份
- 奶酪200克
- 糖粉10克
- 奶油100克
- 牛奶50克
- 吉利丁片 2片
- 玫瑰酱50克
- 黄油40克
- 消化饼干100克
- 玫瑰酱15克
- 凉白开100克
- 吉利丁片1片
玫瑰冻芝士的做法
1
全家福走一个
2
奶油奶酪室温软化，加入糖粉
3
室温软化好的奶油奶酪隔热水搅打至顺滑，放一边备用
4
酥性饼干打碎加入黄油拌匀，倒入蛋糕模，压实，入冰箱冷藏备用
5
牛奶和奶油混合，隔水加热，加入冰水泡软的吉利丁片，将吉利丁片完全搅拌至融化，备用
6
讲牛奶吉利丁溶液倒入搅打顺滑的奶油奶酪中，搅拌均匀
7
将玫瑰酱倒入，继续搅拌
8
搅拌均匀的样子
9
将蛋糕糊倒入蛋糕模中，轻震数次，震出气泡，入冰箱冷藏至蛋糕体凝固
10
玫瑰酱用清水冲开，冰水泡软的吉利丁片隔热水融化
11
玫瑰花水和融化的吉利丁搅拌均匀，这个就是镜面的液体
12
从冰箱取出已经凝固的蛋糕体，将镜面溶液倒在蛋糕体上，让后继续入冰箱冷藏至凝固，取出脱模就可以了，脱模的时候可以用吹风机略吹周围，或者现在天气热，用手掌捂一下就行了
成品图
玫瑰冻芝士的烹饪技巧
现在天气热，一定要用冰水来泡吉利丁片，而且要放在冰箱保存，不然你会哭的……相信我