芒果牛奶冰激凌
- 其它工艺
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
今年做的冰激凌全是无蛋配方，准备材料更简单，做法也更容易，冰激凌液体做好后，慢慢倒入已经启动机器里，这点很关键，如果先倒液体再启动机器，会使机器负载过大，底部会先冻实，不好搅拌。如果没有冰激凌机，可放入冰箱冷冻室，半小时取出用电动打蛋器或蛋抽搅拌一次，搅拌四至五次也可达同样效果。
芒果牛奶冰激凌营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果牛奶冰激凌的食材2人份
- 芒果300克
- 牛奶190克
- 淡奶油250毫升
- 玉米淀粉12克
- 细砂糖70克
芒果牛奶冰激凌的做法
1
牛奶、细砂糖和玉米淀粉放入容器，搅拌均匀后加入淡奶油
2
用小火煮至浓稠离火，冰箱冷藏凉透，冰激凌机桶提前一天放入冰箱冷冻
3
芒果肉用料理机打成果泥
4
将芒果肉和冷藏好的液体拌匀，慢慢倒入冰激凌机内，开机工作30-35分钟，细滑的冰激凌就做好了，即可食用，剩下的分杯装好放入冰箱冷冻保存
成品图
芒果牛奶冰激凌的烹饪技巧
今年做的冰激凌全是无蛋配方，准备材料更简单，做法也更容易
冰激凌液体做好后，慢慢倒入已经启动机器里，这点很关键，如果先倒液体再启动机器，会使机器负载过大，底部会先冻实，不好搅拌
如果没有冰激凌机，可放入冰箱冷冻室，半小时取出用电动打蛋器或蛋抽搅拌一次，搅拌四至五次也可达同样效果