香菇肉酱凉拌面
- 汆
- 其它口味
- 新手尝试
香菇肉酱凉拌面营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇肉酱凉拌面的食材2人份
- 高筋面粉80g
- 香菇5朵
- 猪肉馅50g
- 黄瓜100g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 鸡蛋1/4个
- 洋葱适量
- 蒜适量
- 姜适量
- 花椒粉适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 酱油适量
香菇肉酱凉拌面的做法
1
高筋面粉加少许盐，加入适量水和成稍软一点的略有筋性的面团，搓长，刷油，盖保鲜膜醒一个小时
2
猪肉馅内加少许蛋液、酱油、料酒腌一下
3
香菇、洋葱、蒜，姜切碎
4
锅内放少许油，加入洋葱、蒜、姜末炒香
5
放入肉馅煸炒变色
6
放入香菇炒软
7
加料酒、花椒粉，再加豆瓣酱，炒匀
8
倒入半碗清水，烧开后，加少许糖，出锅晾凉
9
面团醒好后，象抻面一下抻细抻长
10
锅内烧开水，下面条，煮熟
11
将面条过凉水
12
捞出装入盘中
13
黄瓜切丝，铺在面条上，再浇上肉酱