冰花煎饺
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
闺女最近的午餐便当一直是米饭，今天换换口味，猪肉西葫芦煎饺儿、杂粮粥。
冰花煎饺营养建议
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含糖量 17.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
冰花煎饺的食材2人份
- 猪肉馅200克
- 面粉200克
- 西葫芦1个
- 葱适量
- 食盐1小勺
- 香油1小勺
- 姜适量
- 料酒1小勺
- 生抽1大勺
- 老抽1小勺
- 植物油1大勺
- 五香粉少许
- 水120克
- 淀粉1小勺
冰花煎饺的做法
1
面粉加入热水拌成雪花状，揉成光滑面团，盖上湿布醒30分；猪肉馅加料酒、生抽、老抽、香油先搅拌一下，再放上葱、姜末和五香粉，植物油1大勺烧热浇在葱、姜末和五香粉上，加适量盐调好味道
2
取小半碗清水分次一点点的拌入肉馅内顺着一个方向搅拌均匀至有粘性；西胡芦擦丝后稍剁一下，挤去水分，和肉馅混合均匀；醒好的面团分割成均等的小剂子
3
撒少许面粉将剂子按扁，擀成薄片
4
包入1大勺肉馅，捏成饺子
5
平底锅放少许油烧至微热，整齐的放入饺子，稍微煎一下至饺子底部焦黄
6
半碗清水加1小勺淀粉混合，倒入锅中至饺子1/3外，盖上锅盖用中小火大概10分钟；至水干，底部金黄即可
成品图
