冰花煎饺
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
煎饺子时加点它，焦香酥脆漂亮更好吃！ 虽说是南方人但也超爱吃饺子，而平时吃饺子都是用水煮熟，吃多了也想换换口味了。 自从开始接触美食以来，感觉每天时间不仅过的好快，而且严重不不够用；不得不时常利用晚上的时间加班整理照片、发菜谱、写文章；等做完了夜已深，肚子呢早就饿饿的咕咕叫；不吃饿的会睡不着，出去吃宵夜又怕贪嘴吃多长肉肉。 想想还不如自己在家整一点更合适，正巧白天包了一些饺子送给老妈，特意留了10个就想着晚上用它做冰花煎饺当夜宵哈；时间短速度快、10个煎饺两人分，也不用担心吃多发胖了~~~
冰花煎饺营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冰花煎饺的食材2人份
- 水饺10个
- 菜籽油2汤匙
- 白醋4~5滴
- 清水130克
- 玉米淀粉13克
冰花煎饺的做法
1
备好食材
2
碗中倒入清水、白醋、食用油和玉米淀粉搅拌均匀
3
不粘锅烧热后滴少许菜籽油
4
依次放入饺子
5
中火煎至底部微焦黄
6
倒入调好的玉米淀粉水，莫过饺子底部
7
加盖转中火焖煎
8
煎至淀粉水分挥发、变干、出现冰花状即可关火
成品图
冰花煎饺的烹饪技巧
饺子：现包的、冷冻的、煮熟的都可以的
水与玉米淀粉的比例在10:1，最多不要超过13：1
加入食醋和食用油，可让冰花更加完整明亮