葱花饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
葱花饼最简单的做法，层次分明，外酥里软，学会再也不用出去买了！
葱花饼营养建议
-
含糖量 28.14克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
葱花饼的食材2人份
- 面粉300克
- 水215克
- 油适量
- 五香粉适量
- 盐适量
- 葱适量
葱花饼的做法
1
我们先来和面，把面粉倒入盆中，然后倒入凉水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，我用了300克面粉，放了215克凉水，烙饼的面团一定要软，这样烙出来的饼才柔软好吃，面粉的牌子不同吸水性也不一样，所以水的量只作为参考，实际还要根据面团的手感调整水的用量
2
把面粉揉成面团，盖上保鲜膜放到一旁进行醒面
3
醒面的时间我们来调一个油酥，再把葱花切好，取一个碗，放入2勺面粉、2勺食用油，半勺五香粉，油要多一些，这样烙出来的饼才会油润松软
4
用筷子搅拌一下，油酥就调好了
5
取一块面团，不需要揉，直接擀成长方形，撒上点盐再擀一下，然后淋上调好的油酥
6
用刷子或者手把油酥涂抹均匀
7
撒上葱花，然后从一头卷起
8
把卷起来的长条切成大小均等的剂子
9
取一个剂子然后如图盘绕一圈，把另一头压在饼的下边
10
用擀面杖轻轻地擀成小圆饼
11
最后一步就是烙饼了，不粘锅里倒入油，等油热之后再把饼放进去，不要着急翻面，等上边的这一层微微鼓起来时再翻面，烙至两面金黄出锅即可
成品图
