巧克力雪花酥
- 炒
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
当最爱的巧克力跟网红雪花酥碰撞在一起是什么味道呢？
巧克力雪花酥营养建议
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含糖量 35.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力雪花酥的食材2人份
- 棉花糖90克
- 奶粉45克
- 可可粉6克
- 综合坚果55克
- 蔓越莓干20克
- 巧克力豆15克
- 黄油35克
- 小饼干90克
巧克力雪花酥的做法
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所有原材料都称重准备好
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黄油直接倒入不粘锅内，电陶炉保持200度
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慢慢融化成液体，切忌全程200度小火，不可着急
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倒入棉花糖
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慢慢的融化成液态
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倒入奶粉跟可可粉
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反复压拌，慢慢融合
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直到完全变成可可色，并且看不到黄油为止
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加入坚果跟果干
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拌匀
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最后倒入小饼干，关火
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戴上pvc手套揉均匀，让糖尽量包裹住每个材料，也让材料均匀分布在糖里
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准备一张油纸跟u形模，这个比例刚好能做一条
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利用u形模，压成一条方块
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冷却后切块
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大小厚薄根据自己喜好而定即可
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利用奶粉桶，加入一点奶粉，轻轻晃动，表面会挂上一点点奶粉哟
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最后装袋密封就可以了
成品图
巧克力雪花酥的烹饪技巧
空气湿度大的时候不适合做雪花酥，一是粘，二是里面的饼干容易受潮，除非你能很快就吃完，否则，还是天气凉快点再做吧，做之前好好考虑清楚再决定要不要做
配方里的干果饼干可以根据你自己的口味随意换随意调整，没那么死板，毕竟众口难调
什么奶粉都能用，但我的口感认为全脂的做出来更好吃，奶味更浓
常温一般封口是15-20天，密封的话可以20天以上，仅供参考，具体的保质期取决于你的保存环境，常温就可以了，不要放冰箱，因为里面有饼干，你放冰箱后，再拿出来回温后饼干会潮的
巧克力的后入的效果不是很理想，如果想增强巧克力的味道还是跟奶粉一起放入的效果更佳