小熊流心慕斯
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 初中水平
家有萌宝，喜欢各种萌翻的动画人物，想办法哄宝贝开心，真的需要真功夫，学厨的小熊模具真的让我不用费劲就能发挥想象
小熊流心慕斯营养建议
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含糖量 17.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
小熊流心慕斯的食材2人份
- 芒果450克
- 淡奶油150克
- 柠檬汁25克
- 糖粉60克
- 蛋糕2片
- 吉利丁片2.5片
- 黑巧克力适量
小熊流心慕斯的做法
1
准备蛋糕片两片，蛋糕切成了三片，消灭了一片
2
芒果肉切丁
3
吉利丁片剪成小块，放凉白开里泡着，放冰箱十五分钟
4
取350克芒果丁打成泥
5
加入糖粉
6
加入柠檬汁，搅拌均匀后称300克做慕斯糊，其余的当做流心
7
吉利丁片控干净水放到碗里隔水加热至融化
8
吉利丁液倒入芒果泥里搅拌均匀
9
淡奶油打发到浓稠状态
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加入吉利丁液的芒果泥倒入打好的淡奶油里搅拌均匀
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小熊模具下面铺一片蛋糕，倒入一部分慕斯糊
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铺上一层芒果丁再倒入一部分慕斯糊
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蛋糕片中间挖空，铺到上面
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倒入流心，铺上芒果丁，倒入剩下的慕斯糊放冰箱一夜，取出后，用巧克力画上眼睛，鼻子，嘴
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可爱的小熊慕斯就可以享用了
成品图
小熊流心慕斯的烹饪技巧
晚上做早上吃最好，冷藏时间一定要够，否则凝固不好