猪骨头烩菜
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- 新手尝试
猪骨头烩菜营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
猪骨头烩菜的食材2人份
- 马铃薯丁(脱水)2个
- 豇豆250g
- 毛豆腐100g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 酱油适量
- 干辣椒4个
- 桂皮1块
- 番茄酱1勺
- 八角1个
- 花椒适量
猪骨头烩菜的做法
1
冷水放入骨头煮开，漂去浮沫，洗净控干
2
准备配料，葱姜蒜切片，红辣椒、桂皮、八角
3
油里放三四块冰糖化开
4
倒入猪骨头翻炒，炒干水分，放入2中的配料，放一勺番茄酱，少许花椒面，少许酱油炒香，炒一分钟左右
5
填入与骨头平行的水，加盐炖制半小时
6
准备菜，土豆切块，豆角摘筋，粗的用剪刀竖剪两半再横着剪短，豆腐切片
7
骨头炖半小时后把土豆豆角倒入，并把豆腐每块铺在骨头和菜上，上面撒少许干姜、花椒、大料面及盐，是为了让豆腐更入味
8
炖十来分钟水快干，土豆熟的时候要注意铲锅底，别让粘锅，但是不要把菜翻到下边
9
水几乎干时将所有材料翻炒均匀即可
10
美味的大骨头，香喷喷的菜，快解馋吧，嘿嘿