牛奶红豆雪糕
- 冻
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
天气开始热了，咱上一年败的雪糕机又要开始出动了，趁着买了蜜红豆，就先做红豆雪糕好了，自己做的雪糕材料足，肯定是比外面的要好吃了，最主要的是没有什么添加剂，儿子吃了放心啊，方子是用晴天的，我懒，整个方子直接复制过来了哈!
牛奶红豆雪糕营养建议
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含糖量 26.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛奶红豆雪糕的食材2人份
- 牛奶150克
- 蜜豆200克
- 鸡蛋2个
- 白砂糖50克
- 淡奶油230克
牛奶红豆雪糕的做法
1
将鸡蛋黄和白砂糖混合，搅拌均匀至鸡蛋黄发白，将牛奶小火煮至锅边冒消泡立即离火
2
将热好的奶分多次、缓缓倒入鸡蛋黄中(不能一下冲入，避免蛋黄被烫熟)，边到边搅拌均匀
3
将搅拌好的蛋奶糊重新倒回锅中，边捞底搅拌边小火加热，加热至浓稠立即关火，将红蜜豆倒入混合好的冰淇淋液中拌匀
4
将蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏3-4小时，取出倒入雪糕机里，再加入冷藏的淡奶油
5
将冰淇淋糊倒入冰桶中，在冰桶外面包1层大毛巾(这样做是为了减缓冰桶回温的速度，缩短冰淇淋凝固时间)盖上盖子接通电源
6
20-30分钟后，制出膏状的冰淇淋，将其挖出倒入密闭容器内，冷冻后随时食用
成品图
