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诗文 蔓越莓西米露
释义
蔓越莓西米露的做法

蔓越莓西米露

  • 甜味
  • <60分钟
  • 新手尝试

谁说西米很难煮?今天小菇来教你。详细来说,要煮好西米有五个步骤,三大要素,掌握这几点,轻松吃上西米露。

蔓越莓西米露营养建议

  • 含糖量 57.12
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

蔓越莓西米露的食材2人份

  • 西米70克
  • 椰汁一盒
  • 蔓越莓适量
  • 糖桂花适量

蔓越莓西米露的做法

1 蔓越莓西米露菜谱图解

准备一壶水,将水烧开

2 蔓越莓西米露菜谱图解

烧开后放入西米露,选择花草茶“5min”,煮5分钟,期间时不时用筷子搅拌

3 蔓越莓西米露菜谱图解

煮完5分钟之后,就可以熄火焖了,焖上大约15-20分钟的样子

4 蔓越莓西米露菜谱图解

焖好之后,就会看到西米透明部分开始变多,留下中心一个小白点,将西米用漏勺捞出,将壶中浓稠的液体倒掉,用凉开水冲洗西米,冲洗几次之后,重新再壶中装好水,烧开

5 蔓越莓西米露菜谱图解

壶中装好水后,烧开,烧开后放入已经半透明状的西米,启动水果茶“10min”,加热10分钟,和上一轮一样,需要时不时用筷子搅拌,让水流欢腾起来

6 蔓越莓西米露菜谱图解

10分钟后,西米基本已经呈现通透状。如果此时已经透明,就此完工

7 蔓越莓西米露菜谱图解

将西米用漏勺捞出放入准备好的椰汁,放入一勺糖桂花(或蜂蜜或不加)搅拌均匀

8 蔓越莓西米露菜谱图解

将蔓越莓干切小块,放入其中

成品图

蔓越莓西米露的烹饪技巧

第一步骤,煮,准备一壶水,将水烧开,烧开后放入西米露,一定要等水开始滚起来块,再放入西米露哦,倒入西米露之后,先加热5分钟,期间要时不时用筷子搅拌一下,让水流欢腾起来,5分钟之后,西米就会变成一种,外圈是透明,内里还是白点的样子了,停止加热。第二步骤,焖,煮完5分钟之后,就可以熄火焖了,焖上大约15-20分钟的样子,焖好之后,就会看到西米透明部分开始变多,留下中心一个小白点,第二步骤就算完成了
第三步骤,过凉水,将西米用漏勺捞出,将壶中浓稠的液体倒掉,用凉开水冲洗西米,冲洗几次之后,重新再壶中装好水,烧开。第四步骤,煮,壶中装好水后,烧开,烧开后放入已经半透明状的西米,加热10分钟,和上一轮一样,需要时不时用筷子搅拌,让水流欢腾起来。10分钟后,西米基本已经呈现通透状。如果此时已经透明,就此完工。如果还有点点很小的白点。进行第五步骤。第五步骤,焖,如果完成以上四步骤西米内心还有一点点很小的白点,焖上5分钟左右,白点就会消失,西米就煮好了
说完5大步骤,说说三个要素,第一要素,水要多。无论是放在什么容器中,水量一定要多,例如,如果是100g西米,至少要放1000ml的水,总是,水多多益善,西米是很吸水的东西,煮的过程中会慢慢长大。性质和煮粥差不多
第一要素,要搅拌。西米在煮的时候一定要搅拌,时不时的搅拌一下,这样他们就不会粘在一起,不会糊锅。第一要素,过凉水。第一次煮过的西米水会很粘稠,倒出来,让西米过几次凉开水,冷热交替,这样煮出来的西米才会更Q弹。最后说说,煮好西米后的几个注意事项。煮好的西米建议马上用漏勺勺出倒入椰汁或者将要做的液体之中,液体要多,煮好的西米之后会继续吸水,液体太少,会被吸干,并在一起。第二点,根据西米煮好后会继续吸水的特性,会将椰汁或其他液体的味道吸入,这样吃起来才更好吃。第三点,煮好的西米不能放太久时间,时间长了西米会完全吃透水,那样就不Q弹了

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更新时间:2024/12/14 7:05:47