紫米莲子粽
- 煮
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
马上就要端午节了，祝大家端午节快乐！ 说起粽子，很多人觉得糯米比较不好消化，一次吃得多了就会胃胀胀的难受，所以可以往里面加一点杂粮什么的，北方加的比较多的是大黄米，也就是黍，是没有脱壳的小米，糯性比小米要大很多，南方我一直比较喜欢吃的是血糯米，也叫作紫红糯米，外皮是紫红色的，比黑米糯一些，但是还是有一点硬硬的外壳的，正是这盈盈的外壳，有丰富的膳食纤维，有助于消化~ 而且据说血糯米还能美容养颜，一度风靡上海大街小巷的就是血糯米的奶茶哈血糯米的雪糕哦！ 我又加了泡好的莲子进去，真的是彻底养生style了~
紫米莲子粽营养建议
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含糖量 52.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
紫米莲子粽的食材2人份
- 糯米300克
- 紫红糯米100克
- 莲子十几颗
- 干桂花适量
紫米莲子粽的做法
1
紫红糯米和圆糯米1:3泡好，混合均匀
2
十几颗莲子提前泡好，冲洗干净
3
可以在糯米里面加一点干桂花，提升香味
4
然后两张粽叶叠起来
5
弯出来一个小窝
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里面加入糯米和泡好的莲子
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（不好意思我用原来的图了）然后两边往中间折一下
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然后长的一边折过来
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顺着粽子长的方向捆札起来
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然后放到水里面，温水下锅，煮一个小时即可！
成品图
