一盘茶碗蒸
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
人生意义上的第一道菜大概就是炖蛋了，炖蛋人人都会做，味道也都不会差到哪里，唯一的差别最多就是卖相差点，要怎么做卖相才会好呢，跟我来吧。 这道菜原本应该牛油果和蛋一起蒸的，我试验了下不好吃，所以就不要再蒸了，蒸好鸡蛋放上去更新鲜，口感更佳。
一盘茶碗蒸营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
一盘茶碗蒸的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 虾仁2个
- 牛油果1个
- 葱2克
- 苹果1个
- 盐2克
- 味精2克
一盘茶碗蒸的做法
1
原料里用了丰水梨，结果太脆，切片后不宜弯曲，所以最后用了红苹果，大家尽量用皮色较深肉白的水果，这样一道边好看
2
鸡蛋打散，加盐，味精调味，加入清水，打匀，然后过筛，去掉气泡。用保鲜膜包好，放冷水锅里中火蒸20分钟
3
虾放入盐水里煮熟，浸泡在盐水里30分钟，葱段改刀，梨或者苹果切薄片，可以弯曲为好。牛油果切厚片
4
蒸好的蛋取出，放上原料，开吃吧
5
成品图
