肉桂戚风
- 烘焙
- 其它口味
- <60分钟
- 中级掌勺
肉桂戚风蛋糕，简单快捷！
肉桂戚风营养建议
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含糖量 21.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉桂戚风的食材2人份
- 鸡蛋黄6个
- 细砂糖70克
- 牛奶60克
- 植物油60克
- 肉桂粉16克
- 低筋面粉140克
- 鸡蛋清6个
- 柠檬汁几滴
- 细砂糖B50克
肉桂戚风的做法
1
将需要的材料准备好
2
蛋清和蛋黄分别用干净的面盆装
3
将细砂糖A倒入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌至蛋黄乳化状态
4
再将植物油倒入，继续搅拌均匀
5
将肉桂粉，低筋面粉过筛加入，搅拌均匀
6
加几滴柠檬汁到蛋清中
7
分次加入砂糖，用电动打蛋器打至蛋清干性发泡
8
将蛋黄糊和蛋清拌匀，倒入模具中
9
烤箱预热175度，下层烘烤50分钟左右
10
时间和温度仅供参考，具体根据自己的烤箱来设置
11
烤好后立即倒扣，待凉用脱膜刀辅助脱膜
成品图
