皮薄馅大的韭菜盒子
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
春天尝鲜，当属韭菜。春天的韭菜又鲜又嫩，是一年中味道最好的时候。韭菜的做法也有很多，小果儿家最常见的就是韭菜盒子、韭菜炒鸭血、韭菜鸡蛋饼，全家都特别喜欢。 听着韭菜做的这些好吃的，是不是想马上出门去买一捆韭菜！但是市场上的韭菜良莠不齐，要是不好好挑一挑，可买不到好吃的韭菜。
皮薄馅大的韭菜盒子营养建议
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含糖量 17.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
皮薄馅大的韭菜盒子的食材2人份
- 韭菜500克
- 小虾米50克
- 鸡蛋6个
- 中裕原味小麦粉500克
- 开水300克
- 蚝油10克
- 盐适量
- 香油适量
- 食用油适量
- 味精5克
皮薄馅大的韭菜盒子的做法
1
韭菜切碎，备用
2
锅内放食用油，鸡蛋小火炒熟即可，放入小虾米翻炒一下
3
面粉用筷子，加入少量开水，依次拌成絮状，看不见干粉即可
4
放凉到不烫手，揉至光滑面团
5
鸡蛋放凉后，放入韭菜中搅拌，加入蚝油，味精，香油，最后加入盐，尽量最后最后放，避免韭菜腌制出水
6
面团，揉成长条，分块
7
擀成面皮，大小根据自己喜好，包成自己喜欢的样子，这里少一张步骤图
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这边又少了一张步骤图，油锅7成热，下锅，烙至两面金黄
9
最后别忘了，把韭菜盒子靠锅边立起来，烙一下底部，这个位置不容易熟
10
出锅照，上面有成品照，完事，开造
成品图
皮薄馅大的韭菜盒子的烹饪技巧
可以在包制前，最后放盐，避免太早放盐会出水，馅料水分太多，韭菜盒子会开口，影响口感
中裕原味小麦粉选用黄河三角洲优质麦种植区种植的优质小麦为主要原料，配以加麦、澳麦等进口优质小麦，采用先进的工艺和设备按照合理工艺加工而成；粉质粒度细腻均匀，具有小麦原有的麦香味和天然微黄色，适用于各种高档馒头、花卷、包子、水饺、手工面条等3.制成品有浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，让面点色、香、味完美呈现