抹茶蛋奶冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
用冰淇淋机搅拌的制作的冰淇淋很软，一次吃不完的话，还要放入冰箱冷冻保存，经过冷冻之后，就没有用冰淇淋机搅拌的口感了。这道【抹茶蛋奶冰淇淋】没有使用冰淇淋机搅拌，直接冷冻而成。
抹茶蛋奶冰淇淋营养建议
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含糖量 10.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶蛋奶冰淇淋的食材2人份
- 牛奶480毫升
- 奶油220克
- 鸡蛋2个
- 白糖120克
- 抹茶粉10克
- 琼脂2克
抹茶蛋奶冰淇淋的做法
1
主辅料： 牛奶、奶油、鸡蛋 调味料： 白糖、抹茶粉、琼脂
2
把鸡蛋、抹茶粉、白糖放入碗中
3
加入牛奶，充分搅拌均匀
4
然后放入微波炉加热至微开状态、取出后晾凉
5
奶油搅打至粘稠
6
倒入晾凉的鸡蛋牛奶糊
7
再次搅拌均匀
8
放入冰箱2小时，取出搅拌均匀
9
每隔2小时取出搅拌一次
10
冷冻至自己喜欢的口感即成
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装盘即可品味
成品图
抹茶蛋奶冰淇淋的烹饪技巧
加一点琼脂能使蛋奶糊粘稠一些，没有琼脂的可以不放。
白糖的用量可以按照自己的口味增减。