青瓜炒蛋
- 炒
- 葱香味
- <5分钟
- 中级掌勺
青瓜可以生吃，脆、爽口，夏天大家都喜欢吃手拍青瓜。不喜欢凉拌菜的不防试试炒鸡蛋，让青瓜炒熟即可，留着脆的口感，与鸡蛋的香完美结合。还是一道非常简单的家常菜。 黄瓜味甘，甜、性凉、苦；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，烦渴，喉咙肿痛，常常吃黄瓜还能减肥。
青瓜炒蛋营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青瓜炒蛋的食材2人份
- 黄瓜2根
- 土鸡蛋3个
- 花生油5毫升
- 盐3克
- 香葱2根
- 鸡粉1克
青瓜炒蛋的做法
1
准备食材；青瓜、土鸡蛋；PS：青瓜要挑选嫩的新鲜，还带着花瓣的
2
青瓜洗净去二头，切片
3
鸡蛋打散，用筷子调均
4
锅，倒油，倒入鸡蛋炒，六成熟起锅；PS：用锅铲不断翻炒，不要结块
5
倒入青瓜片，爆炒八成熟；
6
加入鸡蛋，鸡粉、翻炒
7
放盐、香葱炒均即可
成品图
青瓜炒蛋的烹饪技巧
青瓜要挑选嫩的太花瓣的比较好吃
炒鸡蛋的时候要锅铲不断翻炒，不要结块