豆角猪肉包子

先把南瓜去皮去瓤洗净切片，放入锅里蒸熟，晾至温热后，连汤一起倒入料理机里搅拌成南瓜泥

面包桶里倒入南瓜泥，放入白糖，倒入面粉和酵母粉，启动面包机，选择一个揉面程序，大约18分钟，揉面结束后，盖上保鲜膜，留在面包机里发酵至两倍大。南瓜泥水分大，不要一次倒完，留一点点，看情况添加

把做肉馅的材料准备好，因为经常做包子，所以一次会多打一些肉末备用，猪肉选择前腿肉口感更好，不要全部瘦肉，带一点肥肉的做包子更香。这次的肉馅不多，挑了一个比较小的鸡蛋，肉末里面加个鸡蛋更嫩，不喜欢的也可以不加

准备一个大碗，放入肉末、鸡蛋、盐，往一个方向，搅打均匀

放入生抽、蚝油、料酒，搅打均匀

放入葱花和十三香搅打均匀。

烧锅开水 ，放入豆角焯水一分钟

把豆角捞起过凉，切成小粒，挤干水份。我用的是白豆角，焯水后就会变成绿色，这种豆角特别好吃。

把豆角放入碗里和肉末搅打均匀

淋入花生油，搅打均匀，肉馅就拌好了

揉面垫上撒少许干粉，把发酵好的面团取出，揉匀排气，再裹上保鲜膜，醒发十分钟。把面团搓成长条，分成若干份，取一小份面团，粘上少许干粉，用擀面杖擀成中间厚四边薄的圆皮

放上一大勺肉馅

捏成包子的形状即可。我捏的不是很好看，还需要多练习才行

包子依次做完后，放入蒸笼里醒发20分钟，再开中火蒸20分钟，焖5分钟，即可出锅享用