抹茶椰蓉小方
- 冻
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
我是一个地地道道的抹茶控，烘焙经验3余年，做过很多抹茶的甜品，今天在这里给大家介绍的是抹茶小方，制作很简单，没有烤箱也能做。可以说是一款零失败的甜品。 这个甜品做好的当天，我妹妹一个人就吃掉了一大半，其实我妹她本人不是很爱抹茶味的东西，但是唯独爱吃这款抹茶小方。可想而知这款甜品的魅力所在。 这款甜品不仅好吃，而且还很适合小朋友去吃，奶味十足，入口即化，相信孩子们也抵抗不了它的曼妙美味！ 不过需要提醒的是，制作这款甜品的时候个人建议抹茶粉的品质最好选择好一点的，要不然你做出来的抹茶小方颜色不绿不说，抹茶味也会很淡，所以买好抹茶是关键，毕竟它是这款甜品的灵魂所在。
抹茶椰蓉小方营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶椰蓉小方的食材2人份
- 抹茶8克
- 淡奶油100克
- 椰蓉适量
- 牛奶240克
- 玉米淀粉40克
- 细砂糖适量
抹茶椰蓉小方的做法
1
先准备一个耐高温的盒子，盒子底部铺一层椰蓉，盒子四周抹上一层黄油防粘
2
将一半的牛奶倒入玉米淀粉碗内
3
然后用蛋抽快速的混合均匀
4
接着加入8克抹茶粉，继续用蛋抽混合均匀
5
将剩下的牛奶和淡奶油以及细砂糖一起倒入奶锅内，加热至细砂糖融化为止
6
细砂糖融化后，将抹茶糊倒入奶锅内
7
中小火加热，然后一直不停的用蛋抽顺着一个方向搅拌，直至搅拌到变得很浓稠即可关火
8
趁热倒入耐高温碗内，放凉后送入冰箱冷藏一夜即可
9
冷藏好的抹茶小方倒扣在案板上，案板上最好提前放张保鲜膜，保鲜膜上在撒一层椰蓉防粘
10
用刀将其切块，然后将抹茶小方的每一面都沾满椰蓉即可享用
成品图
