草莓毛巾卷丘比果酱
- 煎
- 酸甜味
- <60分钟
- 新手尝试
又一款网红的甜品——毛巾卷，之前看到的都是抹茶的、可可的，我今天做了草莓味的，因为草莓冻干粉比较酸，所以用了丘比新品白桃果酱来中和草莓冻干粉的酸味！
草莓毛巾卷丘比果酱营养建议
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含糖量 14.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
草莓毛巾卷丘比果酱的食材2人份
- 低筋面粉40克
- 鸡蛋1个
- 牛奶105克
- 白糖15克
- 草莓冻干粉5克
- 黄油10克
- 红曲酒糟少许
- 草莓冻干粉适量
- 淡奶油130克
- 糖粉13克
- 丘比白桃果酱2大勺
- 草莓2个
草莓毛巾卷丘比果酱的做法
1
准备好主要食材
2
先把鸡蛋打入盆中加入砂糖搅匀后，加入牛奶拌匀后再筛入低粉拌匀
3
黄油化开后加入草莓冻干粉拌匀
4
把冻草莓黄油糊加入到之前拌好的面糊中
5
拌匀后我觉得颜色太浅所以加了一点红曲酒糟调色，没有就忽略
6
拌匀后用筛子过筛
7
把拌好的面糊静置30分钟
8
锅具用中小火加热后，舀入一勺面糊，晃动一圈使其均匀
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小火至凝固，等饼皮中间开始冒泡即可
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把饼皮倒出用油纸盖住，依次做好3张饼皮
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淡牛奶中加入糖粉搅打出纹理
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加入一勺白桃果酱拌匀备用
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洗净的草莓切小粒
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把3张饼皮铺好均匀抹上打发的淡奶油
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撒上切小的草莓粒
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慢慢卷起来
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用油纸包好入冰箱冷藏半小时
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小碗里加入一勺白桃果酱用微波炉加热一下
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取出冷藏后的毛巾卷，表面均匀地刷上一层果酱
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撒上草莓冻干粉
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装饰一下即可
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开吃
成品图
草莓毛巾卷丘比果酱的烹饪技巧
我的方子量用学厨的千层饼盘做了3张，就1个毛巾卷
一般用量都翻倍的哦
做好的饼皮记得用油纸盖住