芝麻红糖发面饼
- 烙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
喜欢吃红糖饼，尤其是发面的，今天的烙的发面红糖饼更是格外好吃，外面裹了芝麻，整个又香又软又甜，做好就连吃了三个。
芝麻红糖发面饼营养建议
-
含糖量 49.42克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
芝麻红糖发面饼的食材2人份
- 面粉300克
- 红糖适量
- 芝麻适量
芝麻红糖发面饼的做法
1
先发面，做饼的面团尽量发的软一点。我用温水大约220克融化酵母后和面，和成光滑的面团饧发约1小时
2
1小时后面发好
3
发好的面团取出分成小面剂子，大小自定，我喜欢做小一点的，把面剂子揉圆擀饼
4
放入红糖，同时放一点面粉进去，这样面饼熟了后，红糖不会外流。我放了大约1勺的红糖，小半勺面粉，这个随个人掌握吧
5
像包包子一样收口。捏严
6
光面蘸水后放入备好的芝麻上，轻轻按压
7
热锅放油，依次摆入做好的小饼，小火烙
8
两面翻动，看到小饼鼓起又落下的状态就熟了
成品图
芝麻红糖发面饼的烹饪技巧
红糖和面粉掺在一切做馅，这样面饼熟了后，红糖不会外流，随做随掺，免得剩余
包好的剂子光面蘸芝麻，最好是生芝麻，后期还要烙，会很香，熟芝麻会糊