梅菜肉饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
自从在庆丰包子铺吃过一次梅干菜肉馅的包子后就喜欢上了梅干菜，自己在家做过包子感觉还不错，趁着假期老公儿子都在家，用上次剩下的梅干菜烙了馅饼，味道[给力][赞]
梅菜肉饼营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
梅菜肉饼的食材2人份
- 梅菜150克
- 猪肉200克
- 大葱1根
- 面粉适量
- 姜5克
- 油适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 香油1勺
- 黄豆酱1勺
- 白胡椒3克
- 花椒粉2克
- 盐适量
梅菜肉饼的做法
1
面粉用热水和成偏软的面团，密封醒面（用热水和面饼凉了或剩下第二顿再吃，饼都不会变硬。）
2
猪肉剁成肉馅，加入葱姜末和上述调味料朝一个方向搅拌均匀，多搅一会，让肉馅充分上劲，入味
3
倒入提前泡好洗净的梅干菜，搅拌均匀
4
面团分成小剂子，擀成薄饼，包成包子状
5
轻轻按压或擀成薄薄的饼（一定不能太用力）
6
锅烧热刷一层油，放入肉饼，表面也刷上一层食用油，防止饼皮变干
7
一面烙至定型后翻面，一会饼会慢慢鼓起，两面金黄就可以出锅了
成品图
