海绵蛋糕松饼配酸奶油
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
收到学厨的模具时候，看到这个薄饼煎盘，就想到要做一次煎饼吃。干脆就用蛋糕的方子做煎饼，松软可口，两面煎的有点焦，非常的香甜，搭配上酸奶油和水果，一点都不觉得腻。作为下午茶很合适哦~
海绵蛋糕松饼配酸奶油营养建议
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含糖量 24.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海绵蛋糕松饼配酸奶油的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 牛奶15克
- 低筋面粉55克
- 白砂糖35克
- 色拉油10克
海绵蛋糕松饼配酸奶油的做法
1
准备材料。鸡蛋放置室温
2
鸡蛋和白糖放入打蛋盆里
3
打蛋器高速打发至颜色发白
4
鸡蛋糊打至提起可以拉出尖角，不会消失的状态
5
在另外的碗里舀入2勺的鸡蛋糊，倒入牛奶、色拉油切拌均匀
6
将切拌好的牛奶色拉油糊，重新倒入鸡蛋糊中。切拌均匀
7
将低筋面粉分3次筛入鸡蛋糊中，每次都要轻轻的切拌均匀，直到没有面疙瘩
8
将薄饼煎盘烧热，倒入适量的面糊，摊成圆饼。中小火，煎至金黄色，翻面继续煎至金黄色
成品图
海绵蛋糕松饼配酸奶油的烹饪技巧
可以搭配鲜奶油、卡仕达酱。。
切拌的时候一定要轻柔，防止消泡
翻面后，不要用锅铲去压。这样才能有蓬松的口感