过年小零食-雪花酥
- 其它工艺
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
过年除了大鱼大肉， 接待客人的小零食也是必不可少哒~ 往年给亲戚们做蛋挞，饼干，小蛋糕， 家里没有合适的包装给亲戚朋友带回家， 只能在家里吃~ 今年特意买了包装， 喜欢的通通可以打包带回家~哈哈
过年小零食-雪花酥营养建议
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含糖量 35.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
过年小零食-雪花酥的食材2人份
- 饼干60克
- 棉花糖110克
- 果仁100克
- 冻干类35克
- 蔓越莓干25克
- 奶粉25克
- 黄油30克
过年小零食-雪花酥的做法
1
棉花糖、饼干、坚果、冻干、蔓越莓干、奶粉及黄油提前称量好备用~坚果我放了花生、杏仁及腰果~
2
称量好的黄油放入不粘锅中加热，一定要用涂层完好的不粘锅哦，不然后续的步骤很难进行呦~
3
棉花糖倒入锅中软化~感觉到棉花糖明显软塌塌了，可以用刮刀进行搅拌了~
4
搅拌好后放入奶粉，关小火，迅速将奶粉和棉花糖搅拌均匀，无明显粉类在表面即可
5
倒入饼干及各类坚果及果干，关火，这步要趁棉花糖变硬之前迅速将食材和棉花糖融合在一起~
6
将整理好的雪花酥半成品取出，放入模具中整形，压平~如果模具不粘可以不放油纸~
7
定型晾凉后切块~定型的过程一定要使劲压实，不然切块的时候容易松散不成块~
8
先切条，再切块~看这个横截面多好看~无花果冻干特别适合做雪花酥，截面超美的~草莓冻干味道超级好~
9
将成品裹上糯米纸，放到包装袋中，封口~自己家吃可以完全省略这步哦~一边看春晚一边吃雪花酥，简直是享受呀~
成品图
