葡式蛋挞
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
@1@将100克牛奶倒入容器中；加入35克的细砂糖@2@加入10克吉士粉，搅拌均匀；倒入130克淡奶油，搅拌均匀@3@倒入提前搅拌均匀的全蛋1个、蛋黄2个(约95克)；倒入15克炼乳，搅拌均匀@4@用筛网将调好的蛋挞液过滤一下；将在常温解冻好的
葡式蛋挞营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葡式蛋挞的食材2人份
- 冷冻蛋挞皮9个
- 鸡蛋1个
- 鸡蛋黄2个
- 淡奶油130克
- 牛奶100克
- 细砂糖35克
- 吉士粉10克
- 淡奶15克
葡式蛋挞的做法
1
将100克牛奶倒入容器中；加入35克的细砂糖
2
加入10克吉士粉，搅拌均匀；倒入130克淡奶油，搅拌均匀
3
倒入提前搅拌均匀的全蛋1个、蛋黄2个(约95克)；倒入15克炼乳，搅拌均匀
4
用筛网将调好的蛋挞液过滤一下；将在常温解冻好的蛋挞皮摆入烤盘，依次倒入调好的蛋挞液约8分满(也可以放入适量的蔓越莓、葡萄干等味道会更好)
5
放入提前预热220度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，当蛋挞烤出漂亮的焦斑即可(烘烤到10分钟左右时，可将烤盘180度转动一次，这样烤出来的蛋挞上色会更均匀)
成品图
