看似平淡无奇，却是很多人都爱吃的，都吃下去，就会爱上的－番茄鸡蛋面
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
这是一碗看似简单普通的家常面条，但要做得有滋有味也是不简单的，来看看如何将这碗“国民面条”－番茄鸡蛋面，做得更加美味吧
看似平淡无奇，却是很多人都爱吃的，都吃下去，就会爱上的－番茄鸡蛋面营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
看似平淡无奇，却是很多人都爱吃的，都吃下去，就会爱上的－番茄鸡蛋面的食材2人份
- 番茄1个
- 鸡蛋1个
- 挂面1小把
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 番茄酱适量
- 白砂糖小半勺
- 清水适量
- 淀粉水适量
- 葱花适量
看似平淡无奇，却是很多人都爱吃的，都吃下去，就会爱上的－番茄鸡蛋面的做法
1
准备一个番茄，番茄洗净切块，也可以用开水烫一下外皮，去掉番茄皮，还有鸡蛋和挂面也准备好
2
锅中烧水，水冒泡时下入挂面，挂面煮至五成熟捞出
3
老粗的面条过凉水备用
4
锅中放油，倒入番茄块翻炒出汤汁
5
加入适量的生抽，老抽，番茄酱，蚝油，小半勺，白糖，清水，适量的淀粉水，再打入一个鸡蛋
6
放入挂面，让每根面条都裹上满满香浓的酱汁
7
出锅前再烫肉几颗青菜，顺道尝下咸淡，如果觉得淡了就再加点盐，盛出后撒上葱花，就可以盛出开吃啦
成品图
看似平淡无奇，却是很多人都爱吃的，都吃下去，就会爱上的－番茄鸡蛋面的烹饪技巧
番茄勤快点的可以去皮，翻炒时要炒出汤汁;第一次煮面五成熟就要捞出过凉水，以免后期再煮时过于软烂，影响口感;鉴于生抽，老抽，蚝油都有咸味，所以盐酌情放入，避免过咸