水果果冻
- 冻
- 果味
- <10分钟
- 新手尝试
小孩子特别喜欢吃的
水果果冻营养建议
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含糖量 10.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
水果果冻的食材2人份
- 水60克
- 雪碧150克
- 吉利丁片10克
- 细砂糖20克
- 柠檬汁3克
- 西瓜适量
- 奇异果适量
水果果冻的做法
1
水+细砂糖倒锅里，小火加热至糖融化，关火
2
吉利丁片用冷水泡软后，放入加热好的糖水中，搅拌至完全融化
3
趁温热，在混合好的吉利丁液体中加入柠檬汁，混合均匀
4
待液体冷却后，加入雪碧混合，过滤后成果冻液
5
水果洗净后，切成想要的形状
6
将水果放入容器中，倒入果冻液，入冰箱冷冻至凝结
7
将凝结的果冻取出，用热毛巾在容器外敷10秒左右，就可以脱模享用啦
成品图
水果果冻的烹饪技巧
没有吉利丁片，就用同等数量的吉利丁粉替代
用什么水果，切成什么形状，完全凭个人喜好啦~
可以一次性把水果都放进去，倒入果冻液混合
如果想要层次感分明，也可以分次冷冻，第一层水果和果冻液冻凝结后，再放入第二层水果和果冻液，依此类推
果冻在冷冻室里完全冻结后，要先转移到冷藏室，让果冻解冻，恢复到Q弹状态，再拿出来脱模
果冻不要在冷冻太久，一旦凝结后，最好就转移到冷藏室，如果脱模的话，最好冷藏至少3小时，这样出来的效果更好