绿豆鸡蛋煎饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
很多时候都在纠结早餐吃什么好？既不能太麻烦，又要有足够营养，而且还要看着有食欲。前天收拾冰箱，发现了冷藏了许久，早已被遗忘的绿豆面。今天早餐便用它做成了绿豆鸡蛋煎饼，其实如果再加点小米面，烙出来的味道会更好吃的。
绿豆鸡蛋煎饼营养建议
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含糖量 12.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
绿豆鸡蛋煎饼的食材2人份
- 绿豆面50克
- 面粉50克
- 鸡蛋2个
- 水200克
- 油1汤匙
- 盐1小勺
- 葱末1小勺
绿豆鸡蛋煎饼的做法
1
准备绿豆面和小麦面粉，拌匀，
2
加入200克水搅拌成无颗粒的糊状，
3
加入葱末和盐，搅拌均匀，
4
不粘锅刷一层薄油，倒入一半的面糊，转圆，摊平，
5
待表面凝固，翻面烙，
6
打入一个鸡蛋，
7
将鸡蛋摊开，
8
翻面煎至鸡蛋熟透即可，出锅卷起，装盘，即可食用
成品图
绿豆鸡蛋煎饼的烹饪技巧
煎饼最好煎薄一点，就会有脆的口感了，煎饼煎好可以直接食用，也可以抹上点酱，口味更好