芝麻葱花薄脆饼
- 烙
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
很喜欢薄薄脆脆的饼咬一口咔嚓咔嚓响的感觉，芝麻的香醇，葱花的鲜香都给这种饼增添不少特色的味道，不用花太多时间，又能享受到美食的味道
芝麻葱花薄脆饼营养建议
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含糖量 41.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻葱花薄脆饼的食材2人份
- 面粉500克
- 盐4克
- 泡打粉1克
- 葱花20克
- 芝麻20克
- 菜籽油60克
芝麻葱花薄脆饼的做法
1
先用250k面粉倒入80k开水 用筷子搅拌成絮絮状，再倒入剩余的面粉和泡打粉用温水活成软硬合适的面团，一旁醒制30分钟
2
面团醒发好后，取一半的面团，擀开撒入盐少许，再撒入葱花和菜籽油铺匀饼皮上
3
把饼皮切成长条状
4
取上三条，从一头卷起，卷的时候有意把葱花带进去
5
卷成饼坯醒发20分钟
6
取一饼皮按压一下，撒入芝麻，擀开薄薄的饼皮，越薄越好
7
电饼铛里倒入少许菜籽油烧热，再把饼放入电饼铛里烙制，烙制两面金黄脆脆的，就可以了
8
烙制好的博脆饼
9
成品
成品图
芝麻葱花薄脆饼的烹饪技巧
有一半的面要开水烫一下，再倒入剩余的面粉和泡打粉温水活成合适的面团，擀饼坯时，越薄越好，出来才酥脆，要用菜籽油，出来金黄色的饼，好看好吃