诗文 | 薄荷红酒杂料面包 |
释义 |
薄荷红酒杂料面包
薄荷红酒杂料面包营养建议
薄荷红酒杂料面包的食材2人份
薄荷红酒杂料面包的做法
1
腊肠切丁,九制话梅切丁,新鲜薄荷切碎,待用
2
盆内倒入高筋粉,加入用少许温水溶化酵母,搅拌均匀
3
加入色拉油搅拌均匀
4
加入糖搅拌均匀
5
加入红酒
6
搅拌均匀
7
倒入到面包机内,开始在面包机屏幕上选择。先是颜色选择(浅);重量选择(700),菜单选择4P(甜面包),按启动键面包机就开始工作了。如果怕面包机和的筋度不够,可以在面包机工作了10分钟(屏幕显示时间是2点40时)就按停止(因为这个时候面包机会暂停一下,可选择此时停止),重新启动甜面包程序再开始和面做面包,以后可以全程让面包机控制;
8
搅到第二次10分钟时加入盐,有高手说后盐法的面包比较筋道
9
搅拌到25分钟时(屏幕显示时间是2点25时),面包机会长鸣6响,提醒可在此时加入果蔬等,将新鲜薄荷碎、腊肠丁、话梅丁倒入
10
搅拌到35分钟时(屏幕显示时间是2点15时),面包机停下了。此时可以拿出来排气,醒发,或留在面包机里自己发酵
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发酵完毕
12
拿出来拍拍排气
13
分成两份,滚圆醒发十五分钟
14
醒发后,将面团放入洒有四周面粉塑料篮里
15
用保鲜膜封好,入烤箱进行最后发酵40分钟
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后发完毕,预热烤箱200度,烤30分钟即可 |
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