桂花钵仔糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
桂花不仅气味芳香宜人，还具有化痰生津，养阴润肺的功效。钵仔糕加入桂花清香甘甜，软糯弹牙，清热解毒，健脾养胃。
桂花钵仔糕营养建议
-
含糖量 60.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桂花钵仔糕的食材2人份
- 粘米粉80克
- 澄粉20克
- 桂花3克
- 糖25克
- 水170克
桂花钵仔糕的做法
1
粘米粉和澄粉混合，加入水搅拌
2
搅拌至无颗粒
3
糖加水加热溶化
4
模具刷油
5
糖水不烫后加入粉桨中搅拌均匀
6
模具放入桂花
7
倒入粉桨
8
上锅蒸20分钟
成品图
桂花钵仔糕的烹饪技巧
蒸制的时间根据模具大小定
糖水要稍晾凉再倒入粉桨中，以免粉桨烫熟了