简易松饼
- 烙
- 奶香味
- <5分钟
- 初中水平
本来想做铜锣烧，后来犯懒，没夹豆沙馅，怎么办，好懒！
简易松饼营养建议
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含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
简易松饼的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 鸡蛋2个
- 白砂糖50克
- 黄油10克
- 炼乳一小勺
- 盐2克
- 牛奶少量
- 柠檬5滴
简易松饼的做法
1
水浴法融化黄油
2
趁融化黄油的时候打鸡蛋，里面加盐，糖与炼乳，同时滴入柠檬汁搅拌(盐为了提味，柠檬用来去蛋腥，不加也可；糖的量我已经减半了，因为想引入炼乳更香，并且我也不希望太甜，个人口味自行调整)，黄油融化后加入并搅拌均匀(色拉油也可以但是毕竟黄油香)
3
筛入低粉，搅拌，如果太粘稠，加入少量牛奶(或水)搅拌至顺滑
4
放冰箱冷冻半小时以上，拿出来之后很粘稠，加牛奶(或水)稀释
5
稀释到如图可以像水柱一般顺滑留下即可
6
不粘锅内刷层油，不刷也可以，因为蛋糊内有加黄油，按个人喜好，我想做小铜锣烧来着，所以用了一个小勺子舀了一小勺烙制，也可以换大的平底锅与勺子，然后等有微微起泡就翻面，想熟一点就在等等，这个看个人，实在不行就再翻回去呗～～～
成品图
简易松饼的烹饪技巧
蛋糊要稀，要不然就变面坨坨了………
黄油啊炼乳啊牛奶什么的都是为了增加奶香味，个人酌情删增～
任何一步觉得蛋糊太厚实不好搅拌，就加牛奶或水………
原谅我偷懒没夹豆沙馅，本来想夹的，反正就最后一步，取豆沙放进去就成，问题是我做完饼之后不想动饼就被我爸妈吃得差不多了……夭折的铜锣烧